みょうが・むかごの季節

我が家の家庭菜園にも秋が感じられる今日この頃です。
「みょうが」の花が咲き、「むかご」が採れる季節になりました。

毎年、この２つを味わい、秋を楽しんでいます。

１０月初め、畑の片隅で、「みょうが」に、白い花が咲きました。
地下に細長い茎枝を出し、地上に顔を出したばかりの花穂が
満開です。




10月に入ると、3年間掘らないやまいもは、葉っぱが色づき始め、蔓の途中の葉の付け根
にできた「むかご」が落ち始めてきました。大きいものは３ｃｍ位です。





　

「みょうが」は独特の香りがして、特有の紅色が目を楽しませてくれます。
季節感があふれる食材です。

「むかご」は、小さい粒に山芋の香りがする上品な味です。


　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　みょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むかご

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拡大は写真をクリック